|
Kreeftensoep Met Mierikswortelroom
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: ? wit pistoletje
? olijfolie met basilicum (flesje)
? 1 bekertje slagroom
? geraspte mierikswortel (potje)
? zout
? kreeft roomsoep (uit blik of koelvers)
? sherryflutes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pistoletje schuin in flinterdunne plakjes snijden, bestrijk ze met olie en rooster ze onder een hete grill goudbruin (= crostini). Klop slagroom halfstijf en meng er wat geraspte mierikswortel en zout naar smaak door. Vul sherryflutes voor de helft met hete kreeftroomsoep en schep de mierikswortelroom over de bolle kant van de lepel erop. Leg op elk glas een crostini.
|
|
|